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Image représentant Salade de Lentilles Cuisinées, boulgour, chèvre et mangue
Salade

Salade de Lentilles Cuisinées, boulgour, chèvre et mangue

15 minutes 4 personnes

Envie d'une salade bien complète et pleine de fraicheur ? Nous avons la recette qu'il vous faut : Notre Salade de Lentilles Cuisinées, boulgour, chèvre et mangue. Régalez-vous avec nos Lentilles cuisinées Cassegrain !

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 400g de Lentilles Cuisinées Cassegrain
  • 250g de boulgour fin
  • 1 pointe de piment d'Espelette
  • 2 citrons
  • Fromage frais
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Pousses d'épinards

Préparation

étape 1

Verser dans la casserole 2 fois la quantité de boulgour en eau froide. Cuire 10 à 15 minutes. L'eau doit être complètement évaporée.

étape 2

Egoutter les Lentilles et les déposer dans un saladier. Ajouter le boulgour refroidi.

étape 3

Eplucher et découper en morceaux la mangue. L'ajouter dans le saladier.

étape 4

Préparer une vinaigrette avec le jus des citron, le sel, le poivre et trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Verser la préparation dans le saladier et mélanger.

étape 5

Au moment de servir, émietter le fromage frais et ajouter les pousses d'épinard.

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