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Image représentant Beignets de lentilles
Apéritif

Beignets de lentilles

20 minutes 1 personne

A la recherche d'une recette gourmande pour votre prochain apéritif ou déjeuner au soleil ? Succombez à cette délicieuse recette de beignets de lentilles ! Avec ses saveurs orientales, ces beignets séduiront les papilles de tous vos convives.

Difficile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de lentilles préparées Cassegrain
  • 200g de carottes râpées non préparées
  • 1 oignon de taille moyenne émincé finement
  • 2 cac d'épices 'type mélange oriental'
  • 200g de farine
  • 3 oeufs entiers
  • 200g de lait
  • Sel et poivre

Préparation

étape 1

Dans un bol, mélangez les lentilles préparées, les carottes râpées, l'oignon et les épices.

étape 2

Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients (farine, oeufs, lait, sel et poivre) de sorte à obtenir un mélange homogène.

étape 3

Verser la première préparation dans la deuxième puis mélanger.

étape 4

A l'aide d'une cuillère, déposer la préparation dans un bain d'huile (ou friteuse) jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit et la coloration uniforme.

étape 5

Egoutter sur une papier essuie tout, ajouter le sel en sortie de cuisson.

Image représentant Beignets de lentilles

Inspiration

“Vous pouvez très bien servir ces beignets en appéritif ou en entrée, à déguster au soleil avec vos proches.”

Jérôme Leniaud Chef Cassegrain

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