Parmentier de lentilles cuisinées
Ce parmentier de lentilles cuisinées Cassegrain allie le fondant des lentilles, la douceur de la purée et une touche de gruyère gratiné. Un grand classique revisité, parfait à partager autour de la table, accompagné d’une salade verte bien fraîche.
Ingrédients
- 1 boîte de 375g de lentilles Cassegrain à la graisse de canard
- 425g de pommes de terre
- 30g de beurre
- 100g de gruyère râpé
- 8cl de lait chaud
- Salade verte pour accompagnement
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Préparation
Eplucher et couper les pommes de terre, Faire cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes, Egoutter et écraser finement, Incorporer la moitié du gruyère râpé, Ajouter le beurre, le lait chaud, sel et poivre.
Faire réchauffer doucement les lentilles Cassegrain
Préchauffer le four à 200C°, Mettre dans un plat à gratin : les lentilles puis les recouvrir de purée; Parsemer le dessus avec le reste du gruyère râpé
Enfourner 12 à 15 minutes, Laisser 2 minutes sous le grill pour une coloration dorée
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