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#Exploronslamagieduvégétal
Image représentant Moussaka aux aubergines à la provençale
Ethnique

Moussaka aux aubergines à la provençale

20 minutes 6 personnes

Sublimez votre Moussaka avec nos délicieuses Aubergines à la Provençale Cassegrain. Croyez-nous, cet ingrédient fera la différence au plus grand plaisir de toute la famille !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 2 boîtes de 375g d'Aubergine à la Provençale
  • 700g de steak haché
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 30g beurre
  • 30g farine
  • 400ml lait
  • 100g fromage râpé

Préparation

étape 1

Emincer l'oignon et l’ail.

étape 2

Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire sauter l'oignon et l'ail.

étape 3

Ajouter le steak haché, l'origan séché et le piment d'espelette. Colorer uniformément la viande.

étape 4

Verser les Aubergines à la Provençale et mélanger.

étape 5

Transvaser ce mélange au fond d'un plat.

étape 6

Pour préparer la béchamel, faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine, mélanger avec un fouet et laisser mousser pendant 1 minute.

étape 7

Verser progressivement le lait en mélangeant en même temps. Porter à ébullition.

étape 8

Verser la béchamel sur la viande dans le plat et saupoudrer de fromage râpé. Enfourner 25 minutes à 210°c.

Image représentant Moussaka aux aubergines à la provençale

Inspiration

“Si vous préférez opter pour une moussaka traditionnelle grecque, il suffit de remplacer la viande hachée de boeuf par du mouton. C'est tout autant un délice !”

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