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Image représentant Légumes d’hiver, coquilles saint jacques déglacées à la crème et au citron, duo de quinoa
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Plat

Légumes d’hiver, coquilles saint jacques déglacées à la crème et au citron, duo de quinoa

1 minute 1 personne

Associez nos légumes d'hiver à des coquilles Saint-Jacques pour un plat raffiné et très gourmand !

Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de Butternut, Carottes et Panais Cassegrain 400g
  • 8 saint-jacques
  • 20g de beurre
  • Jus d’½ citron jaune
  • 70ml de crème liquide
  • 150g de duo de quinoa
  • 1 pincée de sel
  • Poivre

Préparation

étape 1

Faire chauffer le crumble butternut, carotte, panais 10 min au micro-ondes ou 50 min au four préchauffé à 180°C.

étape 2

Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et y plonger le quinoa. Laisser cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.

étape 3

Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette.

étape 4

Snacker les saint jacques à feu vif, pour bien faire colorer les 2 faces (1 min par face).

étape 5

Verser le jus de citron, puis la crème liquide. Laisser chauffer 1 minute et servir.

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