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Image représentant Houmous aux Haricots Rouges et betteraves
Apéritif

Houmous aux Haricots Rouges et betteraves

10 minutes 1 personne

Envie d'une recette saine et gourmande pour agrémenter votre apéritif ? Essayez cette version revisitée du Houmous avec nos Haricots Rouges Cassegrain et de la betterave. Vos invitées vont en raffoler !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • POUR LE HOUMOUS
  • 1 boîte de 250gr de Haricots Rouges Touche de ciboule et cumin Cassegrain
  • 100gr de betteraves cuites
  • 1 CAS d'huile d’olive
  • 40gr de tahin (purée de sésame)
  • 1 CAS de jus de citron
  • Sel
  • Poivre
  • POUR LES BLINIS
  • 1 oeuf
  • 180gr de skyr
  • 100gr de farine de blé t55
  • 8gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

étape 1

PREPARATION DU HOUMOUS DE HARICOTS ROUGE ET BETTERAVE : Egoutter les haricots rouges. Dans un blender, mélanger tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtention d’un houmous bien lisse. Parfait pour “diper avec des crudités !

étape 2

PREPARATION DES BLINIS : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Dans une poêle légèrement huilée,déposer 2 cuillères à café de pâte et faire cuire les blinis environ 30 sec à 1 min de chaque côté.

Image représentant Houmous aux Haricots Rouges et betteraves

Inspiration

“Si la pâte reste dense, ajouter un peu de lait ou de crème à la préparation ou bien étaler avec une petite cuillère la pâte afin de former des blinis ronds. Le houmous se conserve dans un récipient hermétique au frigo environ cinq jours.”

@julya66

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