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Image représentant Gnocchis aux Aubergines à la provençale et chorizo
Plat

Gnocchis aux Aubergines à la provençale et chorizo

10 minutes 4 personnes

Une petite envie d'évasion sous le soleil d'Italie ? Découvrez cette recette de Gnocchis aux Aubergines à la Provençale Cassegrain et chorizo. Un plat qui devrait satisfaire tous les estomacs présents autour de la table !

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 660 g d’Aubergines à la Provençale Cassegrain
  • 100 g de roquette
  • 1 chorizo
  • 800 g de gnocchis
  • 150 g de parmesan
  • 1 C.S d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

étape 1

Dans une casserole, porter à ébullition une grande quantité d’eau salée.

étape 2

Plonger les gnocchis et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils remontent tous en surface.

étape 3

Dans une poêle chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.

étape 4

Faire revenir les gnocchis de 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

étape 5

Réchauffer les Aubergines à la Provençale Cassegrain à feu doux.

étape 6

Trancher finement le chorizo.

étape 7

Dresser l’assiette avec les aubergines, les gnocchis,le chorizo, quelques feuilles de roquette, saler, poivrer et râper le parmesan sur le dessus.

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