Curry de pois chiches crémeux
Ce curry de pois chiches crémeux va faire voyager vos papilles ! Pour un repas simple et rapide mais pas moins très gourmand, ce plat est parfait pour une soirée seul ou pour épater vos invités, surtout si vous êtes à la recherche d'une recette veggie !
Ingrédients
- 400g de pois chiches Cassegrain
- 1/2 tasse de lait de coco entier
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 3 tomates hachées grossièrement
- 1 oignon haché finement
- 1 filet d'huile d'olive
- De l'ail et du basilic
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Préparation
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu vif.
Ajouter les oignons et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail, les tomates et la pâte de curry et laisser mijoter 2 minutes.
. Ajouter le lait de coco et les pois chiches. Porter à ébulition puis baisser le feu le feu et laisser cuire pendant 15 minutes.
Ajouter le basilic et servir avec du riz basmati.
Inspiration
“C'est un plat de base qui est vraiment simple à préparer quand vous n'avez pas beaucoup de temps ou pas trop l'envie. Ultra simple à réaliser, il va vous réagler en deux trois mouvements !”
@thelittlekitchenofmaud Créatrice de contenus
