Conchiglioni aux aubergines
Qui n'a pas envie d'un plat bien chaud et réconfortant au plein milieu de l'hiver ? Testez cette recette de conchiglioni aux aubergines à la provençale Cassegrain ! Ce plat chaleureux et réconfortant pourra vous réconcilier avec le froid de l'hiver, et épater tous vos invités.
Ingrédients
- 1 boîte d'uabergines à la provençale Cassegrain
- 10 conchiglioni
- 200g de fromage frais
- 40g de lait
- 5 feuilles moyenne de basilic
- 5 brins de ciboulette
- Sel, poivre
- 2 cac d'huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 140°.
Faire cuire les pâtes. Refroidir puis réserver.
Dans un bol, mélanger le fromage frais, le lait, les herbes et l'huile. Saler et poivrer puis mélanger de sorte à obtenir un mélange homogène. Réserver au frais.
Disposer la boîte d'aubergines à la provençale dans un plat creux d'environ 3 cm de profondeur.
Garnir les pâtes avec le fromage puis les insérer dans le plat avec les aubergines à la provençale.
Enfourner pendant 15 minutes à 140°.
Inspiration
“N'hésitez pas à garnir le dessus du plat avec du fromage rapé pour encore plus de gourmandise !”
Jérôme Leniaud Chef Cassegrain
