Tarte d'épeautre pimentée, petits pois-carottes
Découvrez la recette de Tarte d'épeautre avec les Petits pois et Carottes Cassegrain
Ingrédients
- 250 g de farine d'épeautre
- 1 c. à café de piment d'Espelette
- 1 c. à café de lait + 3 c. à soupe
- 1 boîte de Petits Pois/Carottes Cassegrain
- 4 œufs entiers
- 125 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d'estragon
- sel, poivre
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Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th7).
Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec 1/2 c. à café de piment d'Espelette et 1 c. à café de lait. Ajoutez un œuf et le beurre mou. Formez une boule de pâte ferme et souple, couvrez et mettez au frais.
Dans le saladier, battez les 3 derniers œufs avec le reste du lait. Salez. Ajoutez l'estragon et le reste du piment d'Espelette.
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné et allongez-la dans un moule à tarte beurré.
Répartissez les Petits Pois/Carottes Cassegrain égouttés dedans et versez le mélange œufs/lait.
Enfournez pour 20 minutes.
Astuce
“Parsemez la tarte de parmesan ou de tomme de brebis râpé avant d'enfourner.”
Moyen15 minutes - Plat
