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Image représentant Curry de poulet aux Petits Pois et Carottes, coriandre et amandes effilées torréfiées
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Plat

Curry de poulet aux Petits Pois et Carottes, coriandre et amandes effilées torréfiées

15 minutes 6 personnes

Une envie de recette gourmande aux saveurs orientale ? Ce délicieux Curry de poulet aux Petits Pois et Carottes, coriandre et amandes effilées torréfiées saura vous satisfaire. Un plein de couleurs et une explosion de saveurs dans votre assiette !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boite de Petits Pois Carottes Cassegrain
  • 600 g de blanc de poulet
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 300 ml de lait de coco
  • Quelques brins de coriandre
  • Une poignée d’amandes effilées
  • Sel
  • Poivre

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Préparation

étape 1

Les faire revenir dans une sauteuse pendant 10 minutes.

étape 2

Ajouter le poulet coupé en lamelles et bien faire dorer le tout.

étape 3

Ajouter le curry en poudre, le gingembre puis le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes.

étape 4

Ajouter ensuite les petits pois et carottes Cassegrain et prolonger la cuisson de 5 minutes.

étape 5

Saler, poivrer et mélanger.

étape 6

Faire torréfier les amandes effilées dans une poêle bien chaude.

étape 7

Servir le curry avec des amandes, du riz blanc et de la coriandre fraiche.

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