Visitez notre page sur Pinterest Visitez notre page sur Facebook Visitez notre page sur Instagram
#Exploronslamagieduvégétal
Image représentant Spaghettis au pesto de Petits Pois, Noisettes et Pistaches grillées
Plat

Spaghettis au pesto de Petits Pois, Noisettes et Pistaches grillées

10 minutes 4 personnes

Il est souvent difficile de resister à un bon plat de pâtes. Encore plus lorsqu'il s'agit des Spaghettis au pesto de Petits Pois, Noisettes et Pistaches grillées. Une explosion de saveurs qui finira à coup sûr dans votre carnet de recettes !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 400 g de Petits Pois Cassegrain
  • 400 g de spaghettis
  • 30 g de noisettes
  • 30 g de pistaches
  • 50 g de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 10 feuilles de menthe
  • Sel, poivre au moulin

Produits associés

Préparation

étape 1

Faire bouillir une grande casserole d'eau, ajouter une pincée de sel. Pour une cuisson al dente, cuire les spaghettis pendant 8 min.

étape 2

Faire griller les noisettes et les pistaches 10 min au four à 170°C.

étape 3

Placer 200 g de Petits Pois, la moitié des noisettes et des pistaches refroidies, les feuilles de menthe lavées et séchées dans le bol de votre mixeur. Saler et poivrer.

étape 4

Mixer finement tout en versant l'huile d'olive afin d'obtenir une pâte homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

étape 5

Écraser le reste des noisettes et pistaches grillées pour la garniture.

étape 6

Mélanger le pesto aux spaghettis égouttées, puis ajouter 150 g des petits pois et du parmesan râpé.

étape 7

Dans l'assiette, dresser les spaghettis comme un nid au centre de l'assiette, ajoutez des petits pois entiers et l'écrasé de pistaches et noisettes sur le dessus.

étape 8

Parsemer de petites feuilles de menthe.

Inspirations de saison Des recettes créatives pour surprendre et se régalerDécouvrir toutes les recettes
Collection Vous pourriez aussi aimerDécouvrir les produits