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Image représentant Salade de pousses d’épinard, Flageolets, crevettes sautées et sauce au citron
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Salade

Salade de pousses d’épinard, Flageolets, crevettes sautées et sauce au citron

15 minutes 4 personnes

Voici une recette de salade parfaite et originale pour enchanter vos repas : la Salade de pousses d’épinard, Flageolets Cassegrain, crevettes sautées et sauce au citron ! C'est promis, vous allez vous régaler !

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boite de flageolets Cassegrain
  • 350 g de crevettes roses
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 125 g de pousses d’épinard
  • Le jus d’un citron jaune
  • 4. c. à soupe d’huile d’olive + 1 filet
  • Sel
  • Poivre
  • Quelques brins d’aneth

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Préparation

étape 1

Eplucher les crevettes en conservant leur queue et les faire revenir à la poêle pendant 5 minutes avec l’ail haché et un filet d’huile d’olive.

étape 2

Saler et poivrer.

étape 3

Mélanger le restant d’huile d’olive avec le jus de citron dans un récipient puis saler et poivrer.

étape 4

Eplucher et émincer l’oignon rouge.

étape 5

Dresser les pousses d’épinards dans une assiette, ajouter des lamelles d’oignons rouges, des flageolets Cassegrain égouttés et des crevettes.

étape 6

Arroser de sauce et parsemer d’aneth fraiche.

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