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Image représentant Croustillants de Flageolets miel et cumin, jus de coriandre
Entrée

Croustillants de Flageolets miel et cumin, jus de coriandre

15 minutes 4 personnes

Envie d'une recette innovante et croustillante ? Essayez ces Croustillants garnies de Flageolets Cassegrain légèrement parfumés au miel et au cumin, et servis avec une sauce à la coriandre.

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 706g de Flageolets Cassegrain
  • 20g de miel liquide
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 6 feuilles de brick
  • 6 branches de coriandre fraîche
  • 5cl d’huile d’olive

Préparation

étape 1

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).

étape 2

Egoutter les flageolets tout en conservant leur jus.

étape 3

Mélanger les flageolets avec le miel et le cumin de manière à bien les enrober.

étape 4

Etaler les 6 feuilles de brick sur le plan de travail. A l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile d’olive. Répartir au centre de chacune d’elles les flageolets au cumin, puis refermer les aumônières à l’aide d’un pic en bois. Les mettre sur une plaque allant au four et enfourner 5 à 10 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

étape 5

Pendant ce temps, mixer le jus des flageolets avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et les feuilles de coriandre pour obtenir une sauce onctueuse.

étape 6

Déguster aussitôt les aumônières avec une cuillère de sauce à la coriandre.

Image représentant Croustillants de Flageolets miel et cumin, jus de coriandre

Inspiration

“Ces aumônières seront délicieuses en entrée, mais peuvent aussi accompagner une viande de manière originale.”

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