Salade de lentilles
10 minutes 2 personnes
Découvrez notre recette de salade de lentilles tiède.
Facile
Ingrédients
- 1 betterave crue
- 1 boîte de Lentilles cuisinées Cassegrain
- 4 beaux champignons de Paris
- 40g d'un mélange de fruits secs (amandes, noisettes, raisins, figues...)
- 1 poignée de graines germées
- 3 tranches de pain de seigle
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Fleur de sel, poivre
Préparation
Epluchez et coupez la betterave en julienne. Coupez les champignons finement.
Dans un saladier, réunissez les lentilles, la betterave, les champignons et les fruits secs.
Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre, salez, poivrez.
Répartissez dans les assiettes. Surmontez de graines germées. Toastez les tranches de pain de seigle. Coupez-les en dés et parsemez-en la salade.
Dégustez !
Astuce
“Glissez des dés de tomme de brebis dans la salade”
Facile
