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#Exploronslamagieduvégétal
Image représentant Risotto aux Champignons de Paris à la crème
Plat

Risotto aux Champignons de Paris à la crème

20 minutes 2 personnes

Ce Risotto fondant aux Champignons de Paris à la crème va vous faire fondre ! Un vrai délice qui enchantera vos repas !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 400g de Champignons de Paris à la crème fraîche Cassegrain
  • 150g de riz pour risotto
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon
  • 15cl de vin blanc de cuisine
  • Poivre et sel au moulin

Préparation

étape 1

Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile ou de beurre et faire revenir l'oignon. Laisser cuire environ 10 min jusqu’à ce que l'oignon soit translucide.

étape 2

Ajouter le riz, mélanger et laisser chauffer 1 min. pour qu'il soit bien nacré. Ajouter ensuite le vin blanc et le laisser s'évaporer.

étape 3

Faire bouillir 70 cl d'eau et y diluer le cube de bouillon.

étape 4

Incorporer le bouillon louche après louche, laisser le riz l'absorber au fur et à mesure tout en remuant.

étape 5

Réserver quelques champignons et mélanger le reste au riz. Saler et poivrer à votre convenance.

étape 6

Griller quelques noisettes et les concasser.

étape 7

Poser un emporte-pièce dans l'assiette, placer le risotto et démouler délicatement, placer quelques champignons et les noisettes concassées sur le dessus.

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