Galettes de pommes de terre aux Champignons à la Crème Fraîche
En manque d'idée recette pour accompagner vos légumes ? Voici notre recette gourmande et rapide de Galettes de pomme de terre aux Champignons de Paris à la Crème Fraîche. Cette recette régalera les petits et les grands !
Ingrédients
- 1 boîte de 380g de Champignons à la Crème Cassegrain
- 4 grosses pommes de terre
- 100g de beurre
- 3 cuil. à soupe d'huile
- 100g de conté
- 1 cuil. à soupe de thym séché émietté
- Sel, poivre
- Persil plat
Préparation
Eplucher, laver et râper les pommes de terre (avec une grosse grille). Mettre les pommes de terre râpées sans les rincer dans un saladier, ajouter le thym, saler, poivrer.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Hors du feu, verser l'huile et mélanger.
Verser un peu de cette matière grasse dans une petite poêle à blinis, chauffer, puis ajouter une bonne quantité de pommes de terre en tassant.
Laisser colorer la galette à feu vif, puis la retourner délicatement et la laisser dorer sur l'autre face. Saler, poivrer.
Réchauffer les Champignons à feu doux quelques minutes.
Dresser les galettes dans l'assiette, ajouter les champignons avec sa sauce, parsemer de persil plat et raper le conté sur le dessus.
Facile20 minutes - Traditionnel
