Nachos aux Haricots Rouges
Cette recette est parfaite pour épater vos convives ! Voici nos Nachos de Haricots Rouge : un plat coloré aux saveurs méxicaines à partager lors d'un repas entre amis !
Ingrédients
- POUR LA PREMIÈRE GARNITURE
- 300gr de viande hâchée
- 1 CAS d'épices cajun
- 4 CAS de sauce salsa
- POUR LE GUACAMOLE
- 1 avocat
- 1/2 jus de citron vert
- 1 CAS de crème fraîche ou yaourt grec
- 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
- 2 pincées de sel
- POUR LA DEUXIÈME GARNITURE
- 1/2 à 1 boîte de 250g de Haricots Rouges Touche de ciboule et cumin Cassegrain
- 1 paquet de tortillas chips
- 100g de cheddar mature râpé
- 1/2 oignon rouge coupé en dès
- 1 tomate épépinée en dès
- POUR LA DÉCORATION
- 1 citron vert en quartiers
- 1 poignée de feuilles de Coriandre
Produits associés
Préparation
Faire cuire dans une poêle la viande hachée et ajouter une cuillère à soupe d’épices cajun.
Incorporer quatre cuillères à soupe de sauce salsa à la préparation. Réserver le tout dans un bol.
Enlever les pépins de la tomate puis la couper en dès et éplucher un demi-oignon rouge puis le couper en dès.
Préparer un avocat bien mûr, le couper en petits morceaux et le placer dans un bol. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, une pincée de sel, un demi - jus de citron vert et de la coriandre. Écraser le tout à la fourchette pour obtenir un guacamole.
Égoutter la boîte de haricots rouges, touche de ciboule et cumin.
Dans un plat allant au four, disposer uniformément les chips tortilla, y ajouter la préparation de viande hachée et parsemer de cheddar râpé. Pour terminer, ajouter les haricots rouges.
Enfourner 5 min à 220°C puis ajouter les dès de tomates et d’oignon rouge ainsi que le guacamole.
Décorer avec des feuilles de coriandre et des quartiers de citron vert.
Inspiration
@ophelieskitchenbook
