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Image représentant Nachos aux Haricots Rouges
Ethnique

Nachos aux Haricots Rouges

45 minutes 1 personne

Cette recette est parfaite pour épater vos convives ! Voici nos Nachos de Haricots Rouge : un plat coloré aux saveurs méxicaines à partager lors d'un repas entre amis !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • POUR LA PREMIÈRE GARNITURE
  • 300gr de viande hâchée
  • 1 CAS d'épices cajun
  • 4 CAS de sauce salsa
  • POUR LE GUACAMOLE
  • 1 avocat
  • 1/2 jus de citron vert
  • 1 CAS de crème fraîche ou yaourt grec
  • 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
  • 2 pincées de sel
  • POUR LA DEUXIÈME GARNITURE
  • 1/2 à 1 boîte de 250g de Haricots Rouges Touche de ciboule et cumin Cassegrain
  • 1 paquet de tortillas chips
  • 100g de cheddar mature râpé
  • 1/2 oignon rouge coupé en dès
  • 1 tomate épépinée en dès
  • POUR LA DÉCORATION
  • 1 citron vert en quartiers
  • 1 poignée de feuilles de Coriandre

Préparation

étape 1

Faire cuire dans une poêle la viande hachée et ajouter une cuillère à soupe d’épices cajun.

étape 2

Incorporer quatre cuillères à soupe de sauce salsa à la préparation. Réserver le tout dans un bol.

étape 3

Enlever les pépins de la tomate puis la couper en dès et éplucher un demi-oignon rouge puis le couper en dès.

étape 4

Préparer un avocat bien mûr, le couper en petits morceaux et le placer dans un bol. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, une pincée de sel, un demi - jus de citron vert et de la coriandre. Écraser le tout à la fourchette pour obtenir un guacamole.

étape 5

Égoutter la boîte de haricots rouges, touche de ciboule et cumin.

étape 6

Dans un plat allant au four, disposer uniformément les chips tortilla, y ajouter la préparation de viande hachée et parsemer de cheddar râpé. Pour terminer, ajouter les haricots rouges.

étape 7

Enfourner 5 min à 220°C puis ajouter les dès de tomates et d’oignon rouge ainsi que le guacamole.

étape 8

Décorer avec des feuilles de coriandre et des quartiers de citron vert.

Image représentant Nachos aux Haricots Rouges

Inspiration

@ophelieskitchenbook

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