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Image représentant Gaufres de pomme de terre aux Poivrons Cuisinés au piment d'Espelette
Entrée

Gaufres de pomme de terre aux Poivrons Cuisinés au piment d'Espelette

40 minutes 2 personnes

Des gaufres salées ? Et pourquoi pas ! Avec cette recette de Gaufres de pomme de terre aux Poivrons Cuisinés au piment d'Espelette Cassegrain, mangez vos légumes autrement et régalez-vous !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 375g de Poivrons cuisinés au piment d’Espelette Cassegrain
  • 300g de pommes de terre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10cl de crème fraîche épaisse
  • 60g de farine
  • 30g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 bouquet de persil
  • Quelques branches de thym frais
  • Sel, poivre concassé

Préparation

étape 1

Éplucher les pommes de terre et les râper. Les presser pour retirer l'excédent d'eau avec un papier absorbant.

étape 2

Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier puis ajouter tous les autres ingrédients : sel, poivre, crème fraîche, oeuf, gruyère râpé, persil ciselé, farine et beurre fondu. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

étape 3

Versez une belle cuillère à soupe dans chaque compartiment du gaufrier préalablement graissé et préchauffé. Refermer et laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres aient une jolie couleur dorée.

étape 4

Chauffer dans leur jus les Poivrons cuisinés au piment d’Espelette Cassegrain à feu doux.

étape 5

Placer quelques poivrons sur le dessus des gaufres.

étape 6

Assaisonner de quelques feuilles de thym.

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