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Image représentant Croissants aux oeufs brouillés et Poivrons au piment d'Espelette
Petit déjeuner

Croissants aux oeufs brouillés et Poivrons au piment d'Espelette

5 minutes 4 personnes

Besoin d'une idée originale pour votre brunch du dimanche ? Voici notre recette gourmande de Croissants aux oeufs brouillés et Poivrons au piment d'Espelette. Un pur régal qui vous aidera à bien commencer la journée !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 375 g de Poivrons Cassegrain
  • 6 oeufs frais
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 30 g de beurre
  • Quelques feuilles de roquette
  • Poivre

Préparation

étape 1

Dans une casserole à fond épais, casser les oeufs puis ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.

étape 2

Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils prennent la consistance crémeuse.

étape 3

Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter.

étape 4

Réchauffer à feu doux les poivrons.

étape 5

Découper les croissants, placer quelques feuilles de roquette, les oeufs brouillés et les poivrons.

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