Cake salé aux Pois Chiches, comté et tomates séchées
Régalez-vous avec ce cake salé aux Pois Chiches Cassegrain ! Un plaisir à l'apéritif ou à accompagner d'une salade...
Ingrédients
- 1 boîte de 265gr 1 Pois Chiches Graines de courge et touche de romarin Cassegrain
- 100gr de farine
- 3 oeufs
- 3 pincées de sel
- 10cl d’huile d’olive
- 10cl de crème fleurette
- 150gr de comté
- 100gr de tomates séchées
- 10gr de beurre
- 150gr de cream cheese
- Sel
- Poivre
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Préparation
Égoutter les pois chiches, en mettant de côté quelques graines de courge pour la décoration du cake.
Passer au mixeur les pois chiches pour les réduire en purée en prenant soin d’en garder un peu pour les ajouter en fin de préparation.
Dans un saladier, battre les œufs quelques minutes, incorporer la purée de pois chiches et la farine puis ajouter la crème fleurette et l’huile d’olive.
Couper le comté en petits cubes et les tomates séchées en petits morceaux. Mélanger à la pâte, en ajoutant le reste de pois chiches. Saler et poivrer.
Verser dans un moule préalablement beurré et cuire 40 min dans un four préchauffé à 180°C.
Après cuisson laisser refroidir 10 min le cake.
Battre le cream cheese, l’étaler sur le dessus du cake et décorer des graines de courge préalablement réservées et torréfiées avant de déguster.
Inspiration
@hinalys
