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#Exploronslamagieduvégétal
Image représentant Salade folle d’été pourpique-nique gourmand
Salade

Salade folle d’été pourpique-nique gourmand

20 minutes 2 personnes

Quoi de mieux qu'un bon picnic au soleil ? Pour embellir ce moment, troquez votre sandwich classique contre une salade gourmande et colorée aux Haricots Rouges, maïs et poivrons confits.

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 250gr de Haricots Rouges Touche de ciboule et cumin Cassegrain
  • 1 boîte de maïs
  • Poivrons confits
  • Tomme râpée
  • Oignons frais
  • 3 citrons verts
  • Épices mexicaines
  • 2 CAS d'huile d’olive

Produits associés

Préparation

étape 1

Verser les haricots rouges dans un bol.

étape 2

Presser un citron vert et verser le jus dans le bol avec les haricots rouges.

étape 3

Couper les tomates cerises en deux, émincer les oignons et râper la tomme.

étape 4

Dans un saladier, verser les haricots rouges et le jus de citron, ajouter le maïs, les tomates, les poivrons confits, les oignons et la tomme râpée.

étape 5

Saupoudrer d’épices mexicaines et ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

étape 6

Vider les autres citrons verts dans le mélange. Mélanger le tout. Laisser mariner pendant 2 heures.

étape 7

Répartir le mélange dans deux bocaux.

étape 8

Couper le dernier citron vert en quatre et disposer les morceaux dans les bocaux. Le pique-nique est prêt : régalez-vous !

Image représentant Salade folle d’été pourpique-nique gourmand

Inspiration

@etdieucrea

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