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#ExplorezTouteLaMagieDuVégétal
Image représentant Poke Bowl de Légumes & Quinoa à la provençale

Poke Bowl de Légumes & Quinoa à la provençale

15 minutes 2 personnes

Envie de fraicheur et de légèreté pour votre prochain repas ? Ce poke bowl de légumes et quinoa à la provençale saura raviver vos papilles et vous apporter le soleil du sud de la France !

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boite de “Légumes & Quinoa à la Provençale”
  • 1 avocat mûr
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 sachet de mélange mâche & roquette
  • 1 c. à soupe de pignons de pin torréfiés et/ou de copeaux de Parmesan
  • 2 oeufs
  • De la crème de balsamique
  • Sel, poivre, huile d’olive

Préparation

étape 1

Égoutter le maïs et trancher l'avocat

étape 2

Dans les bols, disposer le demi avocat en éventail, puis le maïs à côté

étape 3

Ajouter la boîte de “Légumes & Quinoa à la Provençale”, puis un bouquet de salade

étape 4

Parsemer des pignons de pin et/ou du parmesan

étape 5

Ajouter un œuf mollet couper en deux sur le dessus (cuit 6 min dans l'eau bouillante)

étape 6

Assaisonner le tout d'un tour de moulin à poivre, de sel, d’huile d’olive et de crème de balsamique

Image représentant Poke Bowl de Légumes & Quinoa à la provençale

Astuce du chef

“Veillez à bien dissocier chaque élément pour un effet visuel réussi !”

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