Cannellonis de courgettes gratinés
Envie d'une recette végétale ? Avec seulement quelques courgettes et une boîte de légumes et quinoa à la provençale, vous obtiendrez un délicieux plat de cannellonis : un repas complet, facile, et surtout très gourmand !
Ingrédients
- 1 boite de “Légumes & Quinoa à la Provençale”
- 2 courgettes vertes
- Une boule de mozzarella di bufala :
Produits associés
Préparation
Tailler de fines tranches de courgettes à la mandoline, et blanchissez-les en les plongeant 1 min dans l'eau frémissante
Etaler les tranches blanchies sur une feuille de papier sulfurisé
Couper la mozzarella en tranches, réserver les plus belles tranches et couper en dés les parures
Déposer 2 cuillères à soupe de mélange “Légumes & Quinoa à la Provençale” sur une extrémité de la tranche de courgette, et parsemer de dés de mozzarella
Rouler les cannellonis
Les disposez dans un plat, et déposer les tranches de mozzarella sur les cannellonis
Enfourner 10 min à 180°c et servir quand le fromage est fondu
