Poke Bowl de Légumes & Quinoa à la provençale
15 minutes 2 personnes
Envie de fraicheur et de légèreté pour votre prochain repas ? Ce poke bowl de légumes et quinoa à la provençale saura raviver vos papilles et vous apporter le soleil du sud de la France !
Facile
Ingrédients
- 1 boite de “Légumes & Quinoa à la Provençale”
- 1 avocat mûr
- 1 petite boîte de maïs
- 1 sachet de mélange mâche & roquette
- 1 c. à soupe de pignons de pin torréfiés et/ou de copeaux de Parmesan
- 2 oeufs
- De la crème de balsamique
- Sel, poivre, huile d’olive
Produits associés
Préparation
Égoutter le maïs et trancher l'avocat
Dans les bols, disposer le demi avocat en éventail, puis le maïs à côté
Ajouter la boîte de “Légumes & Quinoa à la Provençale”, puis un bouquet de salade
Parsemer des pignons de pin et/ou du parmesan
Ajouter un œuf mollet couper en deux sur le dessus (cuit 6 min dans l'eau bouillante)
Assaisonner le tout d'un tour de moulin à poivre, de sel, d’huile d’olive et de crème de balsamique
Astuce du chef
“Veillez à bien dissocier chaque élément pour un effet visuel réussi !”
