Visitez notre page sur Pinterest Visitez notre page sur Facebook Visitez notre page sur Instagram
#ExplorezTouteLaMagieDuVégétal
Image représentant Couscous aux légumes et brochette d'agneau aux abricots
Plat

Couscous aux légumes et brochette d'agneau aux abricots

15 minutes 2 personnes

Cette recette de Couscous aux légumes Cassegrain et brochette d'agneau aux abricots vous fera voyager avec ses savoureux parfums et ses notes sucrées / salées ! Alors, laissez-vous tenter !

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 375 g de légumes compotés pour couscous Cassegrain
  • 150g de semoule (grain moyen)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200ml d'eau
  • 40g de beurre
  • 4 abricots secs
  • 300 g de viande (poulet ou agneau au choix)

Produits associés

Préparation

étape 1

Faire bouillir l'eau dans une poêle à hauts bords.

étape 2

Hors feu, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et verser la semoule de couscous, mélanger et couvrir. Laisser reposer 5 min et ajouter 20g de beurre. Egrener à l'aide d'une fourchette.

étape 3

Réchauffer les légumes compotés pour couscous dans une casserole à feu doux pendant 3/4 min, sélectionner les légumes et réserver le jus.

étape 4

Couper la viande en morceaux, faire griller à la poêle avec 20g de beurre à feu moyen pendant 6/8 min.

étape 5

Ajouter les abricots secs en fin de cuisson pour les dorer.

étape 6

Placer votre semoule de coucous au centre de l'assiette. Ajouter les légumes et placer la brochette au dessus.

Inspirations de saison Des recettes créatives pour surprendre et se régalerDécouvrir toutes les recettes