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#ExplorezTouteLaMagieDuVégétal
Image représentant Courge farcie aux légumes à couscous et riz noir

Courge farcie aux légumes à couscous et riz noir

25 minutes 2 personnes

Envie d'une compotée de légumes sans pour autant passer par le traditionnel couscous ? Optez pour cette délicieuse recette de courge farcie avec ses légumes à couscous, agrémenté d'un original riz noir. De quoi sortir des sentiers battus !

facile / moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boite de "légumes compotés pour couscous épices douces et raisins secs"
  • 120 gr de riz noir
  • 1 courge d’environ 1kg

Préparation

étape 1

Ouvrir la courge par le dessus de sorte à obtenir un chapeau et la vider

étape 2

Arroser d’huile d’olive, saler, et déposer le tout dans une plaque au four à 180°C pendant 40 minutes

étape 3

Faire cuire le riz noir (selon les préconisation de l’emballage) puis le laisser refroidir

étape 4

Mélanger le riz et les légumes pour couscous et garnir la courge

étape 5

Repasser au four à 180°C (environ 10 min) jusqu’à ce que la garniture soit chaude

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