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#ExplorezTouteLaMagieDuVégétal
Image représentant Courgettes rondes farcies à la Ratatouille.
Plat

Courgettes rondes farcies à la Ratatouille.

1 minute 1 personne

Des courgettes farçies végétariennes, ça vous dit ? En plus d'être délicieuses en bouche et faciles à réaliser, ces courgettes rondes farçies à la ratatouille sont visuellement tout aussi belles que bonnes !

Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 375 g. de ratatouille cuisinée Cassegrain
  • 6 courgettes rondes
  • Du thym frais
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 verre de perles de couscous
  • 2 verres d’eau
  • 1 filet d’huile olive
  • Sel, poivre

Préparation

étape 1

Préchauffer le four à 180°.

étape 2

Faire bouillir l’eau puis la verser sur les perles de couscous.

étape 3

Laisser gonfler les perles de couscous, y ajouter une noix de beurre.

étape 4

Évider les courgettes rondes.

étape 5

Les faire blanchir 15mn à l’eau bouillante salée.

étape 6

Les déposer délicatement dans un plat allant au four.

étape 7

Les garnir de perles de couscous, y rajouter la ratatouille puis le thym et un filet d’huile d’olive.

étape 8

Verser de l’eau sur le fond du plat et enfourner 30 mn. Au moment de servir, parsemer le tout de pignons de pin grillés.

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