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#ExplorezTouteLaMagieDuVégétal
Image représentant Tarte à la Ratatouille & chèvre frais
Plat

Tarte à la Ratatouille & chèvre frais

30 minutes 4 personnes

Régalez toute la famille et mettez de l'été dans votre assiette avec cette recette de tarte fraiche et gourmande

Moyen
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de Ratatouille Cuisinée à la Provençale Cassegrain
  • 240g de bœuf haché
  • 1 petite échalote
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 c. à café de 4 épices
  • 2 brins de persil
  • 2 brins de coriandre
  • un peu d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

étape 1

Epluchez et ciselez l'échalote et l'ail. Ciselez le persil et la coriandre.

étape 2

Dans un saladier, mélangez-les à la viande hachée, avec la moitié des herbes ciselées, le 4 épices, le sel et le poivre.

étape 3

Formez, dans la paume de vos mains, 6 boulettes de viande. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-les dorer 2-3 minutes sur feu vif

étape 4

Versez la ratatouille dans la poêle et ajoutez un verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux, pendant 6-7 minutes, pour que les boulettes cuisent doucement.

étape 5

Lorsqu'elles sont prêtes, parsemez le plat du reste d'herbes et servez de suite.

Image représentant Tarte à la Ratatouille & chèvre frais

Astuce

N'hésitez pas à troquer le boeuf par du poulet pour réaliser vos boulettes.

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