Salade
Bowl de courgettes et légumes froids
1 minute 1 personne
Pour déguster nos courgettes cuisinées à la provençale de façon simple et rapide, on vous propose de délicieux bowl de courgettes et légumes froids ! Une recette estivale et pleine de saveurs.
Ingrédients
- 1 boîte de 375g de Courgettes Cuisinées Cassegrain
- 150g. de riz blanc
- 150g. de billes de mozzarella
- Quelques tomates confites
- 1 poignée de feuilles d’épinards frais
- Quelques radis
- Quelques cacahuètes grillées
- 1 cuillère à soupe de miel
- De l’huile d’olive
- De la crème de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation
Faire cuire le riz blanc puis laisser-le refroidir.
Faire tiédir les courgettes cuisinées Cassegrain.
Couper les radis en fines lamelles.
Composer les 4 bowls en commençant par le riz.
Déposer harmonieusement les courgettes cuisinées Cassegrain puis tous les autres ingrédients : épinards frais, radis, tomates confites et billes de mozzarella.
Assaisonner le bowl de sel, poivre, vinaigre balsamique et huile d’olive.
Déposer les feuilles de basilic puis les cacahuètes grillées.
Optionnel : arroser le tout par du miel.
