Ravioles en nage de petits pois
15 minutes 2 personnes
Découvrez notre recette de ravioles en nage de petits pois Cassegrain
Facile
Ingrédients
- 1 boite de Petits Pois Cassegrain
- 20g de copeaux de parmesan
- 2 oignons verts
- 1 gousse d'ail
- 1 citron jaune
- 4 feuilles de basilic
- 1 bouillon cube
- sel, poivre
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Préparation
Ciselez les oignons verts en gardant le vert de la tige. Epluchez et écrasez l'ail. Zestez le citron et prélevez son jus.
Dans une casserole, faites chauffer 1 litre d'eau. Plongez-y les oignons vert, l'ail, les zestes et le jus de citron, 2 feuilles de basilic et le cube de bouillon. Salez, poivrez.
Laissez frémir pendant 10 minutes à couvert. Ajoutez les Petits Pois Cassegrain et les ravioles. La cuisson est très rapide, 3 minutes suffisent.
Répartissez de suite dans les bols, parsemez du basilic restant et des copeaux de parmesan.
Astuce
“Dégustez avec des tranches de pain de campagne (grillées ou non) frottés à l'ail”