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#Exploronslamagieduvégétal
Image représentant Polenta crémeuse et sa Ratatouille Cuisinée à la provençale
Plat

Polenta crémeuse et sa Ratatouille Cuisinée à la provençale

15 minutes 4 personnes

Envie d'une recette originale à base de votre Ratatouille préférée ? Nous vous proposons cette recette de Polenta crémeuse et sa Ratatouille cuisinée à la Provençale. Un délice !

Facile
Inspiration Recette

Ingrédients

  • 1 boîte de 375g de Ratatouille à la Provençale Cassegrain
  • 125g de polenta
  • 30cl de lait
  • 30cl d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 20g de parmesan râpé
  • 1 C.S de crème fraîche
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

étape 1

Verser le lait et l'eau dans une casserole. Ajouter la feuille de laurier, du sel et du poivre. Porter à ébullition.

étape 2

Rajouter la polenta et mélanger au fouet 2-3 min. à feu doux jusqu'à ce que la polenta se détache des parois de la casserole.

étape 3

Hors du feu, ajouter la crème fraîche, l'huile d'olive, le parmesan, le sel et le poivre.

étape 4

Réchauffer à feu doux la Ratatouille.

étape 5

Verser la polenta crémeuse dans le fond du bocal, recouvrir de ratatouille et de son jus.

étape 6

Parsemer de quelques herbes fraîches.

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