Fajitas de poulet à la Ratatouille, romarin et paprika
Vous aimez les fajitas et autres saveurs mexicaines ? Alors vous allez adorer cette version revisitée avec notre incontournable Ratatouille Cassegrain !
Ingrédients
- 1 boîte de 375g de Ratatouille à la Provençale Cassegrain
- 4 tortillas
- 2 blancs de poulet
- 200g de fromage râpé
- 1 petite tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 branche de romarin
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Huile de tournesol
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Émincer l'oignon et l'ail, couper les blancs de poulet en cubes et la tomate en dés. Faire revenir à feu moyen l'oignon et l'ail dans une poêle avec un filet d'huile. Dès que l'oignon est translucide, ajouter le poulet et le faire revenir de tous les côtés.
Ajouter le paprika et la branche de romarin. Bien remuer et ajouter la ratatouille et le sucre en poudre. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes pour que tous les arômes se mélangent bien. Ajouter les dés de tomate, remuer et retirer du feu.
Tiédir les tortillas 30 secondes au micro-ondes pour les assouplir. Les étaler et répartir dessus le mélange de la poêle. Parsemer de fromage et les rouler en les serrant bien. Les poser au fur et à mesure dans un plat.
Mettre au four pendant 10 minutes.
Inspiration
“Saupoudrer les fajitas roulées de fromage râpé pour un résultat plus onctueux.”
