Clafoutis au Petits Pois et Chèvre Frais
5 minutes 4 personnes
Une recette de clafoutis tout vert avec nos petits pois Cassegrain !
Facile
Ingrédients
- 1 boîte de Petits Pois Cassegrain
- 150g de chèvre frais
- 100g d'épinards frais
- 6 œufs
- 4-5 oignons blancs
- ½ bouquet de coriandre
- un filet d'huile d'olive
- 20 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe bombée de farine
- 40g de pistaches réduites en poudre
- sel, poivre
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Préparation
Préchauffez le four à th 6-7 (200°) et beurrez un moule à manqué/clafoutis. Épluchez et émincez les oignons, équeutez les épinards.
Dans une poêle, faites revenir l'ensemble 5 minutes dans l'huile bien chaude, en ajoutant les Petits Pois Cassegrain égouttés.
Disposez dans le moule.
Ciselez la coriandre. Battez les œufs entiers en ajoutant la farine, la crème, la coriandre, du sel et du poivre.
Versez sur les légumes. Ajoutez le fromage frais en l'émiettant.
Enfournez pour 35-40 minutes.
Servez chaud, tiède ou froid.
Astuce
“Réalisez ce clafoutis en version individuelle, dans des petits moules à muffins.”
