Chakchouka aux légumes grillés
Envie d’un plat généreux, coloré et plein de soleil ? Cette chakchouka express, préparée avec la Tajine de légumes grillés Cassegrain, met à l’honneur des légumes fondants dans une sauce tomate délicatement relevée. Un plat convivial à déposer au centre de la table, parfait pour partager un moment chaleureux, à savourer avec du pain chaud ou des pains pita pour profiter pleinement de ses saveurs.
Ingrédients
- 1 boîte de Tajine de légume grillés Cassegrain
- 2 œufs
- 150g de tomates concassées ou pulpe de tomates
- ½ petit oignon
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 filet d’huile d’olive
- Feuilles de basilic
- Pain grillé
Produits associés
Préparation
Faire chauffer l'huile d’olive dans une poêle; Faire revenir l’oignon finement haché 2 minutes à feu doux.
Ajouter une boîte entière de tajine de légumes grillés Cassegrain; Incorporer les tomates concassées; Ajouter le piment d’Espelette, le paprika et le sel; Laisser mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
Faire 2 petits creux dans la préparation pour y casser les œufs; Couvrir la poêle et laisser cuire 4 à 5 minutes.
Parsemer d’herbes fraîches Ajouter un tour de poivre et un filet d’huile d’olive.