Toujours à l’écoute du rythme de la nature et du cycle des saisons, lorsque l’heure est venue de cueillir les plus beaux légumes à l’apogée de leur fraîcheur et de leur maturité, Cassegrain procède à une sélection méticuleuse des fleurons du potager. Il leur offre ensuite la cuisson et les pare du jus qui révélera chacune de leurs saveurs avant de les déposer délicatement dans leur écrin vert.
Les Valeurs de Cassegrain
Traitement de saveur pour les légumes d’exception
Une autre idée du légume