Le jour ou la nature fait que les petites pois sont les plus fondants et les plus savoureux, et que les haricots verts sont les plus tendres et les plus verts…Plus une minute à perdre, la récolte démarre et les cuisiniers préparent leurs marmites, la priorité c’est le légume ! Chez Cassegrain, seuls les meilleurs légumes sont autorisés à entrer dans les boîtes. Vraiment, on ne devient pas Légume Cassegrain par hasard. Il faut aimer les légumes pour les cuisiner si bien ! Sélectionnées, lavés, puis triés, ils sont accommodés avec de petits oignons, feuilles de salade, herbes ou épices et mijotés dans un authentique jus cuisiné…Décidemment rien n’est fait au hasard. Et nos dégustateurs connaissent la recette, ils goûtent chaque jour les légumes qui sortent des ateliers Cassegrain pour en garantir la qualité et le goût unique. Une obsession de tous les instants chez cassegrain. Sélection, traçabilité, contrôle, vérification… Notre engagement pour la qualité est total. L’authenticité Le savoir faire unique Le plaisir gustatif L’exigence La différenciation qualitative