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Tourte de Champignons de Paris au Mascarpone et piment d'Espelette

  • 15 minutes
  • 20 minutes
  • 4 convives
    Ingrédients
    • 1boîte de 380g de Champignons de paris au mascarpone Cassegrain
    • 1pâte feuilletée
    • 30gde beurre
    • 1jaune d'oeuf
    • Romarin
    • Baies roses
    La Recette
    • #1Réchauffer les Champignons de Paris au mascarpone Cassegrain à feu doux pour que la crème soit plus onctueuse.
    • #2Verser les champignons dans de petits ramequins. Ajouter 2/3 baies roses, quelques feuilles de romarin.
    • #3Découper des disques de pâte feuilletée de la taille de vos ramequins en débordant de 0,5cm.
    • #4Placer vos cercles de pâte feuilletée sur les champignons. Découper de petites fleurs de pâte feuilletée à l'aide d'un couteau pointu. Les placer sur le disque de pâte.
    • #5Battre le jaune d'oeuf et à l'aide d'un pinceau, l'étaler sur la tourte.
    • #6Enfourner dans un four préchauffé pendant 10 min à 180° puis laisser cuire 15 à 20 min.
    Astuce dressage du Chef

    Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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