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Tartelettes de haricots verts aux multiples saveurs

  • 20 minutes
  • 10 minutes
  • 4 convives
Ingrédients
  • 1boîte de 200g de haricots verts Cassegrain
  • 4tartelettes salées prêtes à garnir
  • 2cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2cuillères à soupe de miel liquide
  • 1figue fraîche
  • Baies roses
  • Graines de sésame
  • Pignons de pin
  • Féta
  • Roquefort
  • Sel, poivre au moulin
La Recette
  • #1Égoutter les haricots verts
  • #2Faire revenir les haricots verts à la poêle avec l'huile d'olive et le miel liquide à feu moyen pendant 5 min. Assaisonner de sel et de poivre au moulin.
  • #3Faire revenir séparément à la poêle les graines de sésame, puis les pignons de pin, puis les tranches de figue.
  • #4Réchauffer les fonds de tartelettes au four thermostat 6/7 (200°) pendant 10 min.
  • #5Commencer le dressage des haricots verts dans les tartelette en commençant par le bord. Répéter l'opération pour avoir 2/3 couches de haricots
  • #6Parsemer vos tartelettes : - Baies roses et roquefort- Figues rôties - Pignons de pin et féta - Graines de sésame grillées.
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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