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Salade de Haricots beurre aux saveurs de saison

  • 15 minutes
  • 0 minutes
  • 4 convives
    Ingrédients
    • 1boîte de 400 g de haricots beurre Cassegrain
    • 1melon
    • 8-10tranches de prosciutto déchiquetées en gros morceaux
    • Billes de mozarella
    • Radis
    • 1tasse de feuilles de basilic, émincées
    • 1tasse de feuilles de menthe, émincées
    • 3cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
    • 1cuillère à soupe de miel
    • 1cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
    • Sel, poivre
    La Recette
    • #1Avec une cuillère parisienne, faire des boules de melon.
    • #2Égoutter les haricots beurre.
    • #3Les placer dans un plat, ajouter les boules de melon, les billes de mozzarella et le prosciutto déchiré.
    • #4Saupoudrer de basilic et de feuilles de menthe.
    • #5Faire de fines lamelles de radis et parsemer la salade.
    • #6Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le miel et le vinaigre balsamique blanc et assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
    • #7Arroser sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober.
    Astuce dressage du Chef

    Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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