Salade de Haricots beurre aux saveurs de saison
- 15 minutes
- 0 minutes
- 4 convives
Ingrédients
- 1boîte de 400 g de haricots beurre Cassegrain
- 1melon
- 8-10tranches de prosciutto déchiquetées en gros morceaux
- Billes de mozarella
- Radis
- 1tasse de feuilles de basilic, émincées
- 1tasse de feuilles de menthe, émincées
- 3cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1cuillère à soupe de miel
- 1cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Sel, poivre
La Recette
- #1Avec une cuillère parisienne, faire des boules de melon.
- #2Égoutter les haricots beurre.
- #3Les placer dans un plat, ajouter les boules de melon, les billes de mozzarella et le prosciutto déchiré.
- #4Saupoudrer de basilic et de feuilles de menthe.
- #5Faire de fines lamelles de radis et parsemer la salade.
- #6Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le miel et le vinaigre balsamique blanc et assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
- #7Arroser sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober.
Astuce dressage du Chef
Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.