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Salade d'Artichauts marinés, avocat et fourme d'Ambert

  • 10 minutes
  • 0 minutes
  • 3 convives
Ingrédients
  • 300g de Haricots Verts Cassegrain
  • 1boîte d'Artichauts Cassegrain
  • 1avocat
  • Le jus d'1/2 citron
  • 100g de fourme d'Ambert
  • 1oignon rouge
  • Petites feuilles de basilic
  • 4cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • Gros sel, poivre en grain
La Recette
  • #1Égoutter les artichauts et les haricots verts.
  • #2Couper l'avocat et la forme d'Ambert en morceaux.
  • #3Émincer l'oignon rouge en fines lamelles.
  • #4Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, saler et poivrer.
  • #5Dresser les haricots verts dans l'assiette, ajouter l'avocat, la fourme d'Ambert, les oignons émincés, placer les artichauts sur le dessus.
  • #6Assaisonner avec la vinaigrette et ajouter quelques feuilles de basilic.
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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