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Rôti de boeuf aux Champignons de Paris, marrons, Bolets, Cèpes et persil

  • 10 minutes
  • 60 minutes
  • 6 convives
    Ingrédients
    • 1boite 350g de Champignons de Paris aux marrons, Bolets, Cèpes et persil Cassegrain
    • 1rôti de boeuf de 1kg
    • 500g de petites pommes de terre
    • 3échalotes
    • Romarin, thym
    • Huile d'olive
    • Sel, poivre
    La Recette
    • #1Laver les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au four.
    • #2Ajouter un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, du romarin et du thym puis mélanger. Enfourner à 180° pendant 10 minutes.
    • #3A la sortie du four, mélanger les pommes de terre.
    • #4Ajouter un demi verre d'eau et enfourner à nouveau pour 15 minutes.
    • #5Pendant ce temps, faire dorer chaque côté du rôti dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    • #6Couper les échalotes en gros morceaux.
    • #7Sortir les pommes de terre du four. Ajouter les échalotes et le rôti avec son jus puis enfourner pour 25 minutes supplémentaires.
    • #8Ajouter ensuite les champignons et remettre au four pour 10 minutes. Servir aussitôt.
    Astuce dressage du Chef

    Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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