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Papillotes de saumon et Haricots Verts

  • 20 minutes
  • 15 minutes
  • 2 convives
    Ingrédients
    • 1boîte de 200g de Haricots verts Cassegrain
    • 2pavés de saumon
    • Citron
    • Oignon rouge en fines rondelles
    • Thym frais
    • Huile d'olive
    • Sel, poivre au moulin
    • Fromage frais
    • Crème fraîche
    • Ail
    • Ciboulette
    La Recette
    • #1Sur une feuille de papier sulfurisé, répartir la moitié des haricots verts et des oignons, placer le pavé de saumon au centre.
    • #2Ajouter une tranche de citron, le reste des oignons et des haricots verts, le thym, saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile d'olive.
    • #3Refermer les papillotes hermétiquement, les enfourner 15 min.
    • #4SAUCE : Mélanger le fromage frais (type St Moret), la crème fraîche, l'ail épluché et écrasé préalablement et la ciboulette coupée finement.
    • #5Sortir les papillotes du four, ouvrir délicatement, verser la sauce et servir!
    Astuce dressage du Chef

    Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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