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Muffins aux Petits Pois, Menthe fraîche et Parmesan

  • 15 minutes
  • 20 minutes
  • 8 convives
Ingrédients
  • 1boîte de 400 g de petits pois Cassegrain
  • 200g de farine
  • 1sachet de levure chimique
  • 2cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100g de parmesan râpé
  • 3feuilles de menthes ciselées
  • 1petit pot de faisselle
  • 3oeufs
  • Sel
La Recette
  • #1Préchauffer le four à 180°C.
  • #2Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
  • #3Creuser un puits au centre du mélange, ajouter les oeufs, l'huile et le petit pot de faisselle. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  • #4Incorporer ensuite les petits pois égouttés, le parmesan râpé, la menthe hachée. Saler légèrement puis mélanger.
  • #5Répartir la préparation dans des moules à muffin.
  • #6Enfourner pendant 15 à 20 min jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
  • #7A la sortie du four, laisser tiédir les muffins sur une grille puis les démouler.
  • #8Déguster tiède ou froid.
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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