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Lasagne de Haricots plats et jambon de Parme

  • 15 minutes
  • 25 minutes
  • 6 convives
Ingrédients
  • 2boîtes de 375g de Haricots Verts plats à la provençale Cassegrain
  • 300gde feuilles de pâtes à lasagne
  • 10tranches de jambon de Parme
  • 50gde pignons de pin
  • 200gde parmesan râpé
  • Pour la béchamel :
  • 30gde beurre
  • 30gde farine
  • 20clde lait
  • Sel, poivre
La Recette
  • #1Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
  • #2Couper le jambon en lamelles.
  • #3
  • #4Pour la béchamel :
  • #5Faire fondre le beurre doucement dans une casserole, ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une spatule. Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes sans coloration.
  • #6Toujours sur feu doux, verser progressivement le lait froid. Mélanger régulièrement avec un fouet. Laisser cuire à petite ébullition pendant 5 min en continuant à mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
  • #7
  • #8Pour les lasagnes:
  • #9Dans un plat, verser un peu d'eau, puis réaliser des couches successives avec les feuilles de lasagne, les haricots plats, quelques lamelles de jambon et parsemer de pignons de pin. Recommencer le montage jusqu'à obtention de 3 couches de pâtes et 2 couches de garniture. Finir les lasagne en les nappant de béchamel. Saupoudrer généreusement de parmesan et enfourner à 200°C (th 6/7) pendant 25 min. Servir aussitôt.
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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