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Flan de ratatouille et parmesan

  • 10 minutes
  • 30 minutes
  • 6 convives
Ingrédients
  • 1boîte de 375g de Ratatouille cuisinée à la provençale Cassegrain
  • 3oeufs
  • 100gde farine
  • 20clde lait
  • 20clde crème
  • 100gde parmesan râpé
  • Noix de muscade (facultatif)
  • Sel, poivre
La Recette
  • #1Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  • #2Dans un récipient, casser les oeufs et les battre à l'aide d'un fouet. Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade râpée et la farine. Ajouter le lait, la crème et le parmesan râpé. Mélanger à nouveau.
  • #3Dans des moules individuels en silicone, verser 1 petite louche d'appareil à flan et ajouter 2 cuillères à soupe de Ratatouille cuisinée à la Provençale Cassegrain.
  • #4Enfourner à four chaud et cuire 15 à 20 min. Le flan est cuit lorsqu'il est bien doré.
  • #5Ce flan se déguste chaud ou froid.
  • #6Réaliser ce flan en format familial, le faire cuire dans un moule à gratin et compter 40 min de cuisson à 180°C. Le servir en apéritif, en entrée ou pour un pique-nique.
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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