facebookinstagramtwitter

Farfalles et Gourmandise de Pois à la Provençale, Quenelle de Ricotta

  • 15 minutes
  • 10 minutes
  • 2 convives
Ingrédients
  • 1boîte de 375g de gourmandise de pois à la provençale Cassegrain
  • 200gde mini farfalles
  • 100gde ricotta fraîche
  • Parmesan
  • Basilic frais
La Recette
  • #1Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
  • #2Plonger les 200g de farfalles dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 7 min.
  • #3Égoutter les farfalles et réserver au chaud.
  • #4Réchauffer les pois à la provençale à feu doux.
  • #5Dans un plat mélanger les farfalles et les pois à la provençale. Servir dans des assiettes creuses.
  • #6À l'aide de deux cuillères à soupe, former une quenelle de ricotta, la placer sur le dessus de l'assiette.
  • #7Parsemer de basilic haché et de parmesan râpé.
  • #8Ce plat se déguste aussi bien chaud que froid.
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

Retour à l’accueilVoir toutes les recettes