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Curry Jaune de Légumes et suprêmes de poulet panés coco Emincé de mangue

  • 15 minutes
  • 20 minutes
  • 4 convives
Ingrédients
  • 1boîte de 375 g de Curry Jaune de Légumes Cassegrain
  • 4filets entiers de poulet
  • 40g de beurre salé
  • 40g de noix de coco râpée
  • 1belle mangue mûre
  • Sel, poivre
La Recette
  • #1Peler et dénoyauter la mangue dans la hauteur en suivant le noyau plat. Émincer la mangue en lanières épaisses.
  • #2
  • #3Assaisonner de sel et poivre les filets de poulet et les paner avec la noix de coco râpée.
  • #4Chauffer le beurre dans une poêle et cuire les filets de poulet pendant 20 minutes à feu modéré en les retournant régulièrement.
  • #5
  • #6Dans une casserole, réchauffer le Curry jaune de légumes à feu doux.
  • #7Tiédir la mangue pendant 30 secondes au micro-ondes, puissance maximum.
  • #8
  • #9Dresser le curry jaune de légumes avec le suprême de poulet et l'émincé de mangue en assiette.
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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