facebookinstagramtwitter

Croissants aux oeufs brouillés et poivrons au piment d'Espelette

  • 5 minutes
  • 10 minutes
  • 4 convives
    Ingrédients
    • 1boîte de 375 g de poivrons Cassegrain
    • 6oeufs frais
    • 3cuillères à soupe de lait
    • 30g de beurre
    • Quelques feuilles de roquette
    • Poivre
    La Recette
    • #1Dans une casserole à fond épais, casser les oeufs puis ajouter le lait, 30 g de beurre, le sel et le poivre.
    • #2Laisser cuire à feu très doux sans cesser de fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils prennent la consistance crémeuse.
    • #3Hors du feu, incorporer le reste du beurre en continuant de fouetter.
    • #4Réchauffer à feu doux les poivrons.
    • #5Découper les croissants, placer quelques feuilles de roquette, les oeufs brouillés et les poivrons.
    Astuce dressage du Chef

    Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

    Retour à l’accueilVoir toutes les recettes