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Burger de poisson et courgettes cuisinées à la provençale

  • 10 minutes
  • 15 minutes
  • 2 convives
Ingrédients
  • 1boîte de 375g de courgettes cuisinées à la Provençale Cassegrain
  • Pain hamburger
  • Poisson blanc (cabillaud ou lieu noir)
  • Sauce mayonnaise
  • 1/2citron
  • Roquette
  • Huile d'olive
  • Gros sel, poivre
La Recette
  • #1Cuire le poisson à la poêle avec l'huile 4-5 min de chaque côté. Il doit être doré et rester bien blanc sur la tranche.
  • #2Réchauffer les courgettes à feu doux 4-5 min.
  • #3Mélanger la mayonnaise avec la sauce des courgettes et le jus d'un demi citron.
  • #4Griller les pains légèrement.
  • #5Placer quelques feuilles de roquette, ajouter la sauce.
  • #6Placer une couche de courgettes, puis le filet de poisson, recouvrir d'une nouvelle couche de courgettes et de sa sauce.
  • #7Poser le dessus du burger et déguster!
Astuce dressage du Chef

Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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