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Burger de poisson et courgettes cuisinées à la provençale

  • 10 minutes
  • 15 minutes
  • 2 convives
    Ingrédients
    • 1boîte de 375g de courgettes cuisinées à la Provençale Cassegrain
    • Pain hamburger
    • Poisson blanc (cabillaud ou lieu noir)
    • Sauce mayonnaise
    • 1/2citron
    • Roquette
    • Huile d'olive
    • Gros sel, poivre
    La Recette
    • #1Cuire le poisson à la poêle avec l'huile 4-5 min de chaque côté. Il doit être doré et rester bien blanc sur la tranche.
    • #2Réchauffer les courgettes à feu doux 4-5 min.
    • #3Mélanger la mayonnaise avec la sauce des courgettes et le jus d'un demi citron.
    • #4Griller les pains légèrement.
    • #5Placer quelques feuilles de roquette, ajouter la sauce.
    • #6Placer une couche de courgettes, puis le filet de poisson, recouvrir d'une nouvelle couche de courgettes et de sa sauce.
    • #7Poser le dessus du burger et déguster!
    Astuce dressage du Chef

    Retrouvez prochainement les astuces de dressage des chefs qui réalise les recettes gourmande Cassegrain.

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